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中國香文化發展史

作者:    來源于:    發表時間:2018-01-12 9:09:38    閱讀:958
宋代的經濟、科技、文化均屬中國封建社會的巔峰。史學大家陳寅恪有名言:華夏民族文化歷數千年之演變,造及于趙宋之時。香文化的發展,在這時達到了空前的高峰。北宋初期,燒香多屬貴宦,富豪之家的奢侈品,到了南宋,臨安城有專司供應香藥與安排宴席諸事的四司六局,都城中流行焚香、點茶、掛畫、插花四般閑事。 皇室用香、權貴用香、文人用香、大眾用香,香已成大眾常用之物。在《清明上河圖》多處描繪了與香有關的景象。為了滿足市舶司和民間香料交易買賣需要,出現了專門香料鑒定人員,宋代民俗興盛,民間傳統節日都要用香,一年四季香火不斷。 香料貿易興盛。朝貢貿易,就是對朝貢貨物國國王封官受爵,且依據來獻貨物價值估價酬值,回賜金、銀、絲織品等貴重物品以償其值。在《宋會要輯稿蕃夷》記載天圣六年(1028)所進香料估價三千六百貫,朝庭回贈四千貫。這實際上是國家與國家之間的貿易。 宋室南渡后,海洋貿易成為國家支柱產業,香料朝貢減少,香料貿易額度大幅增加,南宋時與宋通商的國家和地區達到143個。 隔火熏香之法最遲在唐代晚期形成,到宋代已經發展成熟。兩耳之鼎是宋代流行的一種仿古式小香爐,宋人追求香之發散舒緩,少煙,多氣,香味持久,香韻悠長。所以宋元香爐有一個明顯的特點,無蓋爐大量出現,好多盈手一握的小爐大量增加,這是當時握爐品聞的需要。 同時還出現了專用的印香爐,爐口開闊平展,腹部較淺,或分為數層,下層放印模、香粉。香料豐富和社會各階層廣泛使用,促使制香名家和香學大家的產生。 丁謂,字謂之,蘇州長州今吳縣人,太宗淳化三年(992)登進士第,真宗天禧四年(1020)任宰相,后封為晉國公。仁宗時被貶為海南崖州司戶參軍,撰寫《天香傳》,后流落嶺南十五年,卒于光州。 宋魏泰《東軒筆錄》記載:(丁謂)臨終前半月,已不食,但焚香危坐,默誦佛書,以沉香煎湯,時時呷少許…,咐囑后事,神識不亂,正衣冠奄然化去。 寵辱不驚,大變不亂,可謂非尋常之人,焚香,誦佛書,喝沉香茶,表明了對沉香的摯愛,對佛理參悟的通透,對坎坷人生的豁達。 《天香傳》從儒家之禮,道家經典,釋家典藉等方面論述用香歷史,產香之地、香材優劣,是中國古代對沉香品質進行評價與品鑒的第一部文獻。作者親歷產香之地,在憂患當中又能親訪詢問,這些都是大部分香譜作者無法做到的。《天香傳》對香學發展有三大貢獻:第一,首創中國香學以海南香為研究本體的范例,評斷沉香以海南香為最佳,確定了中國香學品評標準:味清、煙潤、氣長。第二對海南沉香進行了分類別級,分為“四名十二狀”,名是對沉香的分級,四名指四種不同等級,依次是沉水香、棧香、黃熟、生結。狀是從香的外觀區分成十二形狀。第三肯定了北宋時期廣州為香藥貿易主要港口地位。 宋代文人盛行用香,生活中處處有香。寫詩填詞要焚香,撫琴賞花要焚香,宴客會友,獨居默坐,案頭枕邊,燈前月下都要焚香。越是文壇大家越喜歡香,歐陽修、蘇軾、黃庭堅、辛棄疾、陸游,李清照等很多人寫到香的作品有幾十首以至上百首,數量之多品質之高使人驚嘆。 許多文人不僅用香焚香,還收輯研制香方,采置香藥,配藥合香。文人雅士之間也常以自制的香品香藥香爐等作為贈物。
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